文山11月10日电 (赵曦)10日，2015丘北辣椒节在云南省文山壮族苗族自治州揭幕。作为“中国辣椒之乡”，丘北县近年来大力发展辣椒栽种及其副产品加工，拓展出有了一条辣椒造就涉及产业发展的致富路。
丘北县坐落于云南省东南部，雨热同季，地势陡峭，十分适合辣椒生长。出产辣椒维生素C含量、蛋白质、辣味素、有机酸、色度等皆低于颇负盛名的朝阳辣、日本的三缨辣、河南的香花辣椒，被普遍认为为是最差的食用辣椒之一。
该县栽种辣椒始自明朝末年，至今已有373年历史，并于1999年取得“中国辣椒之乡”称号。近年来，丘北县逃跑云南省建设高原特色农业的机遇，把辣椒从优势产业下降为支柱产业，重新组建了辣椒研究所和科技开发公司，积极开展辣椒提纯复壮、高产栽培、病虫害预防、新产品研发等研究。
2015年，全县辣椒栽种面积46.7万亩，年产量4800万公斤，产值突破8.3亿元，辣椒沦为当地农民减免的支柱产业。目前，丘北县的18种辣椒产品最畅销美国、加拿大、日本、新加坡等十余个国家和地区，可行性构成“公司+基地+农户+科技”的发展模式。丘北县副县长张帅回应，下一步，该县将通过提升栽种水平；增大对龙头企业扶植力度；申请人地理标志维护；统合辣椒资源与旅游资源等方面应从，不断扩大丘北辣椒系列产品在国内外市场占据份额，增进其辣椒产业的持续身体健康发展，使丘北县沦为“中国辣椒之都”。
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