西葫芦是葫芦目葫芦科南瓜族南瓜科西葫芦种家的人，是南瓜的族人；而葫芦则是堇菜目葫芦科冬瓜族葫芦科葫芦种家的人，是冬瓜的朋友。西葫芦所含较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是在是钙的含量极高。西葫芦以皮薄、肉薄、汁多、可荤可素、可菜可馅而颇受人们青睐。
现在是西葫芦大量上市的季节，餐馆的西葫芦尤其的低廉，小编家的菜园里也种了很多的西葫芦，每天都可以不吃到新鲜的西葫芦。西葫芦作为平民的家常菜，作法多种多样。西葫芦可以制成美味的炒菜，也可以制成爱吃的早餐饼。
今天跟大家共享一个西葫芦的创新新的烤肉，只必须一个非常简单的小技巧，确保做到出来的西葫芦口感脆嫩，味道鲜香，清新不腻又油腻，是一道非常适合夏天不吃的美食。我家孩子天天严厉批评要不吃，比红烧肉解馋。慢跟我一起想到是怎么制作的吧。
【西葫芦菜卷】食材：西葫芦 面粉 木耳 葱花 姜丁 胡萝卜 鸡蛋【制作方法】1、打算一个较为帕一点的西葫芦切头去尾，然后用擦丝器擦成西葫芦丝，把西葫芦放入一个大一点的碗里面，加到一勺食用盐，油炸10分钟。2、西葫芦油炸出有汁水后，把西葫芦丝放入一个纱布里面，用力吸管西葫芦丝中的水分。把吸管水分的西葫芦丝放进碗中可用，挤出来的西葫芦汁水不要喝，放到一旁留着和面用于。
3、盆里打算400克面粉，少量多次的放入200毫升西葫芦汁和面，边推倒边煲，搅成大面歇再行杀掉揉成面团，揉成一个韧高的面团，垫上盖子 饧30分钟 中间烫两次 ，每次烫2分钟左右就可以了。4、打算一把提早泡发的木耳，将木耳小块木耳打碎，，切好之后 盛入大碗中。
再行打算一把小洋葱 小块葱花，切好的葱花盛入大碗中，托一些姜丝 改刀小块姜丁，切好盛入大碗中。再行甩一些胡萝卜丝，切好之后也盛入碗中可用。
5、打算一个小碗打进两个鸡蛋，加到少许食用盐 减少鸡蛋的底味 搅成鸡蛋液，锅里面烧油 油热放入鸡蛋液 很快炒成鸡蛋打碎，把炒好的鸡蛋打碎 盛入大碗中可用。6、现在开始调味，加到 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 调味，再行放入一些小磨香油增香，充份的加热均匀分布 放到一旁可用。这个馅可以做到馅饼，也可以包饺子，还可以做到水煎包。
7、放入饧好的面团 必要搓成长条状面剂，然后分为八个大小均匀分布的小剂子，把每一个小剂子都烫一烫 滚一滚 ，搓成这样的小圆面剂。再行放入整理好的小面剂按施明德，用擀面杖擀出薄饼，尽量的擀出长方形的规则一点的薄饼。8、薄饼擀好之后 放进调好的馅料，馅料放到中间就可以了 边缘尚存一定的空白处。把一端给对折过来。
之后松开一下 回避里面的空气，另一边也要对折过来 松开回避里面的空气。然后再度向中间对折 再度用力松开，把两端给捏合好，拽住两端 边摔打 边剪切 用力的给它纳厚，之后从一端给它卷一起，收尾处松开一下 刷一些水 放到底部，后再行用力松开一下，一个可爱的菜卷生胚就作好了。1.西葫芦擦成丝，放到盆里面油炸一下。
用油炸出来的汁水和面较为爱吃2.一定再行把锅里水烧开，然后放进西葫芦菜卷今天共享的西葫芦菜卷您讨厌吗？如果讨厌青睐注目我，点赞并珍藏一起习着做到吧！把我是一位专心于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，作出最身体健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘培，零食、甜点等等。感谢您的读者。
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9、锅里的水烧开，铺入笼布，把菜卷生胚放入笼屉中，垫上锅盖 大火蒸15分钟，煮熟之后再行蒸3分钟左右。关上锅盖 满满的西葫芦香味，皮薄馅多 隔着皮就可以看见馅料。当作早餐 酸甜爽口不油腻 比不吃包子还梨。
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